Kategorie: Lebensmittel

Beiträge für alle Lebensmittel verarbeitende Betriebe

Wir sind endlich wieder für Sie da!

Wir freuen uns riesig, dass wir wieder öffnen dürfen und dass die Zahlen wieder sehr viel mehr erlauben.

Ab Samstag dürfen Innen und Außen wieder unbegrenzt Personen aus fünf Haushalten ohne Test zu Gast sein. Wenn mehr Haushalte zusammenkommen, ist ein Test noch notwendig.

Zm Glück haben wir viel Platz.... der Kuchen steht für Sie bereit!

Montag + Dienstag
Ruhetag

Mittwoch – Freitag
14.00 – 16.30 Uhr

Samstag
11.00 – 16.30 Uhr

Sonntag
14.00 – 16.30 Uhr

Da wartet jemand auf Sie – Neues aus unserer Chocolaterie

Jetzt ist die Zeit, sich etwas Gutes zu tun!
Oder beschenken Sie doch Ihre Lieben mit einer leckeren Besonderheit?
Selten brauchten wir das mehr als in diesen Tagen.

Und zum nahenden Osterfest bieten sich unsere Osterhasen, unsere Mandelsplitter-Eier und alle anderen Ostereier dafür an. Jedes dieser kleinen Meisterwerke ist ein Glanzstück handwerklichen Könnens. In unserer Konditorei & Chocolaterie wurden jeder Hase und jedes Osterei von unserem Schokoladensommelier, Ron Knape, handgeschöpft. Diese Wertigkeit vollendet sich im zarten Schokoladenschmelz, der auf der Zunge zergeht.

In unseren Abteiläden auf dem Klosterberg oder in Olsberg warten unsere Ostereier und Osterhasen schon ungeduldig auf Sie.

Unsere leckeren Ostereier

Neue Sorten unseres Abteibieres Pater Linus eingetroffen

Dürfen wir vorstellen?
Unsere neuen Sorten Pater Linus Bier sind auf dem Klosterberg eingetroffen und warten darauf, von Ihnen entdeckt zu werden.

Freuen Sie sich auf meisterliche neue Geschmackserlebnisse.

Pater Linus Blanche

Dieses Bier besitzt eine feine Würze mit einer frischen Spritzigkeit. Sie werden die hervorragend ausbalancierter Bitterkeit und Säure genießen,
die sehr gut zu Salaten und Fischgerichten passt.


Pater Linus Blonde

Das Pater Linus Blonde hat ein Aroma, das aus der Mischung von Bitter- und Aromahopfen entsteht, abgerundet durch einen süßlichen Abgang.
Es ist ideal als Aperitif oder zu würzigem Käse


Pater Linus Triple

Dieses Abteibier hat ein besonders intensives Aroma. Sie werden hier den
klassisch-belgischen Genuss erleben.
Ideal zu würzigen
Gerichten oder als Pendant süßer Desserts

Unser Schokoladensommelier


Ein ganz herzlicher Glückwunsch gilt unserem Konditormeister Ron Knape. Er hat sich in den letzten Monaten zum Schokoladensommelier bei der Bäckerakademie und der Chocolate Academy von Barry Callebaut ausbilden lassen.

An dieser Fortbildung nahmen 11 Fachleute aus dem deutschsprachigen Bereich teil. Im Zentrum standen Kakaoverarbeitungsprozesse, eine Schulung in Geschmack und Aromavielfalt sowie sensorische Themen. Auch eine wissenschaftliche Abschlussarbeit mussten die Teilnehmenden am Ende verfassen.

Herr Knape hat sich in dieser Arbeit mit der Aromatisierung von Kakaobohnen mit Fichte beschäftigt. Dazu hat er alle Arbeitsschritte in der Herstellung einer Schokolade selber durchgeführt. Angefangen beim Rösten der Kakaobohne, dem Brechen der Bohne und dem Entfernen der Schale, bis hin zum Conchieren (Vermengung der Schokoladenzutaten bei schonendem Erhitzen) der Schokolade.
Wir sind natürlich jetzt alle gespannt, was Herr Knape davon alles umsetzen wird und welche besonderen Schokoladenvarianten auf uns noch warten.
Wir können gewiss sein, dass manche ihn um seinen Beruf und seine Fortbildung insbesondere beneiden.


Frühstücksbuffet am Samstag

Schöne und leckere Nachrichten haben wir für Sie:
Ab kommenden Samstag, den 17.10.2020, können Sie wieder unser Frühstücksbuffet in unserer Abteigaststätte genießen. Starten Sie in das Wochenende mit unseren leckeren Marmeladen, der Wurst aus eigener Herstellung, Brötchen und dazu einer Tasse frischen Kaffee.

Wenn Sie mit mehreren Personen kommen möchten, dann empfehlen wir Ihnen, vorher zu reservieren.

Krimi-Dinner 23.10.2020

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Unterstützen Sie Inspector McPherson von Scotland Yard bei seinen Ermittlungen nach "Jack the Ripper".
Wir freuen uns sehr, dass wir nun das Krimi-Dinner nachholen können, dass eigentlich im April Enter stattfinden sollte.
Es sind noch Plätze frei!

Sir Williams Geheimnis

Wir schreiben das Jahr 1888. "Jack the Ripper" treibt in London sein Unwesen. Auf "Fitzurse Manor", dem Landsitz von Sir William aber scheint die Welt noch in Ordnung. Man ist zu einem festlichen Dinner zusammen gekommen als ein entsetzlicher Mord vor den Augen der Gäste geschieht. Zahlreiche Verwicklungen, unerwartete Wendungen und witzige Einlagen und Pointen durchziehen den weiteren Verlauf des Abends. Inspector McPherson von Scotland Yard drängt auf eine schnelle Klärung und setzt Sonderkommissionen ein, die die weiteren Ermittlungen unterstützen sollen. Die Gäste können sich hier aktiv an der Suche nach Beweisen und Indizien beteiligen und den Mörder und sein Geheimnis entlarven.
Aber Vorsicht, so mancher Fallstrick ist gelegt und nichts ist, wie es scheint.

Eine fantasievolle Story aus dem "good old England“ von Queen Viktoria mit Londons High Society, Scotland Yard, Butler James und einer sonderbaren Mordserie.


23.10.2020
19.00 Uhr
79,90 EUR
+ einmalige Bearbeitungsgebühr  von 4,90 EUR

Neue Öffnungszeiten der AbteiGaststätte

Gaststätte August

Aktualisierung: 28.8.2020

Ab dem 28.8.2020 wird die Abteigaststätte neue Öffnungszeiten haben:
montags - sonntags 11.00 - 17.30 Uhr

Wie in vielen Gaststätten und Restaurants stehen nur eine begrenzte Anzahl an Plätzen zur Verfügung. Es empfiehlt sich eine Reservierung ab 5 Personen.

Frühstück bieten wir nur bei vorheriger Reservierung und ab 10 Personen an.
Jedoch bieten wir Ihnen den Mittagstisch ab 11.30 - 14.00 Uhr.

Der Samstagseintopf wird zu 9,90€ p. Portion inklusive Klosterbrot als Buffet angeboten (auch zum Mitnehmen).

Kuchen,Torten, Törtchen etc. bieten wir wieder täglich ab 11 Uhr an.



“Dankeschön für eine gute Zeit“

Konditorei

Wir verabschieden uns von Frau Luisa Beule, die ihre Ausbildung zur Konditorin  äußerst erfolgreich abgeschlossen hat.

Wir wünschen ihr viel Erfolg für ihr Studium im Bereich Ökotrophologie und hoffen, dass sie irgendwann einmal wieder in “unser” Handwerk kommt.

Ihre Liebe zu guter, gesunder und nachhaltiger Ernährung, auch und vor allem die „Slow Food“-Bewegung, hat sie in unserer Konditorei auch im Tagesgeschäft begleitet und konnte sich dort voll einbringen.

Wir wünschen Frau Luisa Beule für ihre private und berufliche Zukunft alles Gute!

Ab August bildet unsere Konditorei wieder aus! Herzlich Willkommen in unserem Team, Sabrina Olejnik! Aufgrund ihrer hohen schulischen Qualifikation wird auch sie die Ausbildungszeit verkürzen. Wir freuen uns darauf, wieder einen jungen, sympathischen Menschen im Konditorhandwerk ausbilden zu dürfen.